Mikrovlnná trouba je jistě pohodlná, ale v některých případech to není dobrý nápad.
Odborníci na výživu varují, že existují potraviny, které by se v mikrovlnné troubě neměly ohřívat vůbec . Odborníci tvrdí, že ohřev některých potravin v mikrovlnné troubě může mít vážné zdravotní následky.
Nikdy nejezte špenát
Harini Bala, registrovaný diabetik, sdílel na svém kanálu TikTok na toto téma video, ve kterém říká, že špenát je jednou z prvních potravin, které byste měli držet dál od mikrovlnné trouby. Říká, že špenát by se takto neměl ohřívat kvůli obsahu kyseliny šťavelové, která je toxická, pokud kyselina krystalizuje. Kromě toho špenát obsahuje dusičnany, které se při ohřevu mění na dusitany, které jsou rovněž toxické. Harini proto doporučuje konzumovat špenát pouze čerstvě uvařený.
Ani čaj není dobrou volbou
Harini varuje, že přehřívání čaje také není dobrý nápad. Čaj obsahuje antioxidant zvaný katechin, který se opakovaným zahříváním snadno ničí. Navíc opětovné ohřívání v mikrovlnné troubě zvyšuje množství taninu, který může dát čaji hořkou chuť, a opětovné ohřívání může také aktivovat spící bakterie v čaji.
Rýži uchovávejte mimo dosah
Nakonec Harini uvedl, že další potravinou, kterou je třeba zakázat ohřívat v mikrovlnné troubě, je rýže. V rýži připravené v mikrovlnné troubě se totiž může vyskytovat velmi odolná bakterie Bacillus cereus, která může následně způsobit otravu jídlem. To potvrdila řada studií, které ukázaly, že pokud je rýže ponechána při pokojové teplotě, spory v ní se mohou množit rekordní rychlostí, což vede k otravě jídlem.
Nikdy neohřívejte v plastovém nádobí
Jak jsme již dříve informovali, vědci zjistili, že ohřívání plastového nádobí v mikrovlnné troubě při výkonu 1 000 wattů po dobu pouhých 3 minut může uvolnit více než 4 miliony mikroplastů a 2 miliardy nanomateriálů. Nejenže se uvolňují během ohřevu, ale jsou také absorbovány do mikrovlnami připravovaného jídla, které se tak může v krátké době stát toxickým.
