7,1K
Mírně upravený symbol ventilátoru představuje jinou funkci. Neznamená tedy přímo cirkulaci vzduchu v troubě a často dochází k záměně. Zde je uveden rozdíl.
Kromě nastavení teploty je na troubě mnoho symbolů, kterými můžete nastavit různé funkce. Mezi ty nejběžnější patří např.
- Horní a spodní ohřev
- Konvekce
- horký vzduch
- gril
Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků při pečení a vaření, vyplatí se používat různá nastavení. Tím zajistíte, že vaše koláče, buchty nebo nákypy budou správně upečené a propečené.
Nebezpečí záměny se symbolem ventilátoru
V symbolu horkého vzduchu je ventilátor stále obklopen kruhem.
Právě symbol ventilátoru však způsobuje záměnu, protože označuje různé funkce. Vysvětlíme vám rozdíly a poradíme, kterou funkci je nejlepší používat.
Cirkulace vzduchu
- Takto vypadá tento symbol: Symbol cirkulace vzduchu je ikona znázorňující lopatky ventilátoru. Na obrázcích jsou zobrazeny tři nebo čtyři lopatky ventilátoru. To však neposkytuje žádné informace o výkonu recirkulace.
- Přesně k tomu je určena: funkce konvekce doplňuje horní a dolní ohřev pomocí vrtule, která rovnoměrně rozvádí vzduch v troubě. Výsledkem je lepší a šetrnější pečení pokrmů. Toto nastavení je zároveň energeticky úspornější než funkce horního a spodního ohřevu a z dlouhodobého hlediska vám ušetří několik eur.
Horký vzduch
- Takto vypadá symbol: Symbol vypadá velmi podobně jako symbol konvekce. Je zde však jeden zásadní rozdíl. Vrtule ventilátoru jsou obklopeny kruhem, který představuje chladič.
- K čemu slouží: Ne každá trouba je vybavena funkcí horkého vzduchu. Zejména starší trouby toto nastavení nemají. Je to obzvláště praktické, protože vzduch je rozváděn ještě lépe než při klasické konvekci. Ne všechny potraviny jsou však pro horkovzdušné pečení vhodné. Silný tepelný účinek je nepříznivý zejména pro pečené těsto.
- Další důležitou výhodou horkého vzduchu je, že troubu nemusíte předehřívat. To šetří nejen čas, ale také energii, a tedy i peníze.
- Někteří výrobci, například Bosch, používají také kombinaci horkého vzduchu a konvekce, známou jako „3D horký vzduch“. Ta umožňuje dosáhnout ještě rovnoměrnějších výsledků pečení.
