Skvěle se hodí do kávy, ale používáme ho také do kořeněných sušenek a dalšího pečiva. Ukazuje se, že může být potenciálním spojencem v boji proti nadbytečnému tuku. Nejnovější vědecké studie ukazují, že toto exotické koření může podpořit metabolismus a podpořit spalování tuků. Řeč je o kardamomu. Jaké je jeho tajemství?

Kardamom pochází z Indie a Srí Lanky a má velmi výraznou, lehce nasládlou chuť. Má protizánětlivé, analgetické a antioxidační účinky. Navíc jeho termogenní vlastnosti, které spočívají ve zvyšování tělesné teploty, mohou urychlit metabolismus, což vede k hubnutí a snížení chuti k jídlu.

Profesor Luis Cisneros-Zevallos, přednášející v oboru zahradnictví a potravinářství, zdůrazňuje, že „toto nenápadné koření dokáže spalovat kalorie a udržovat tělesnou hmotnost“.

Výsledky studie o kardamomu jsou překvapivé

Studie provedená Texaskou univerzitou A&M a Národním institutem zdraví a věd o výživě v Mexiku zjistila, že kardamomová semínka podávaná myším vedla k menšímu nárůstu hmotnosti ve srovnání s kontrolní skupinou, a to i přes vyšší příjem potravy. Došlo ke snížení množství tělesného tuku a zmenšení velikosti tukových zásob. Tyto změny souvisely s adaptacemi v mozku, který je zodpovědný za kontrolu chuti k jídlu a hospodaření s energií.

K dosažení podobného účinku by však člověk musel denně zkonzumovat osm až deset kardamomových lusků, což je značné množství. Studie byla navíc provedena pouze na zvířatech, což znamená, že k potvrzení účinnosti kardamomu na člověka je zapotřebí dalšího výzkumu.

I přes slibnou vědeckou analýzu autoři studie upozorňují, že je třeba provést další výzkum a pokusy, aby se zjistilo, zda kardamom může být přírodním prostředkem na hubnutí. Zájem vědců o přírodní metody udržování zdraví a kondice roste a kardamom by se mohl ukázat jako cenný objev v této oblasti.