Lykopen je silný antioxidant s mnoha zdravotními účinky, zejména na srdce. Tento karotenoid, který je zodpovědný za jasně červenou barvu mnoha druhů ovoce a zeleniny, je známý svou schopností snižovat zánět, snižovat hladinu LDL cholesterolu a zlepšovat zdraví kardiovaskulárního systému. Kde přesně se ale lykopen nachází? Zde je sedm potravin, které jsou na něj bohaté a které lze snadno zařadit do každodenního jídelníčku.
1. Rajčata
Rajčata jsou hlavním zdrojem lykopenu ve středomořské stravě. Syrové, vařené nebo ve formě omáčky obsahují tyto plody vysokou koncentraci lykopenu, která se ještě zvýší při vaření. Rajčatový protlak, omáčka a koncentrát jsou na tuto živinu obzvláště bohaté, což z nich činí skvělou volbu pro zlepšení zdraví srdce.
Tip: kombinujte rajčata s olivovým olejem, abyste zlepšili vstřebávání lykopenu, protože je rozpustný v tucích.
2 – Vodní meloun
Vodní meloun je nejen lahodné letní ovoce, ale také skvělý zdroj lykopenu. Toto ovoce obsahuje překvapivě vysoké množství lykopenu, který pomáhá v boji proti volným radikálům a chrání srdce. Porce čerstvého melounu je chutný a hydratační způsob, jak zvýšit příjem tohoto karotenoidu.
Zajímavost: meloun má v jednom gramu více lykopenu než čerstvá rajčata, což z něj dělá skvělou letní alternativu.
3. Růžový grapefruit
Mezi citrusovými plody vyniká růžový grapefruit vysokým obsahem lykopenu. Toto ovoce v sobě spojuje zdraví prospěšné látky vitamín C a lykopen, což z něj činí ideální produkt pro posílení imunitního systému a zlepšení kardiovaskulárního zdraví.
Upozornění: Pokud užíváte léky, poraďte se se svým lékařem, protože grapefruit může narušovat vstřebávání některých látek.
4. Papája
Papája je tropické ovoce bohaté na lykopen a další antioxidanty, jako je vitamin C a beta-karoten. Pravidelná konzumace papáji může pomoci snížit zánět a zlepšit krevní oběh, a tím podpořit zdraví srdce.
Tip: Vychutnejte si ji v její přirozené podobě, přidejte ji do koktejlů nebo salátů, abyste jim dodali exotickou a zdravou chuť.
5. Červená paprika
Červená paprika je dalším skvělým zdrojem lykopenu. Tato křupavá sladká zelenina nejenže dodá vašim pokrmům barvu, ale také poskytne značnou dávku vitaminů a antioxidantů. Pravidelná konzumace červené papriky navíc pomáhá udržovat pod kontrolou krevní tlak – další klíčový faktor pro zdraví srdce.
6. Guava
Guava je méně známé tropické ovoce, ale je neuvěřitelně bohatá na lykopen. Tato superpotravina je také skvělým zdrojem vlákniny, která napomáhá trávení, a vitaminu C, který posiluje imunitní systém. Guava je ideální pro ty, kteří si chtějí zpestřit jídelníček exotickým ovocem.
Tip: vyzkoušejte guavu čerstvou nebo v přírodních šťávách, abyste maximalizovali její přínosy.
7. Meruňky
Meruňky, zejména sušené, mají vysoký obsah lykopenu. Toto ovoce je také bohaté na vlákninu a draslík, které pomáhají udržovat krevní tlak pod kontrolou a zlepšují zdraví kardiovaskulárního systému.
Tip: Přidejte sušené meruňky do snídaně nebo svačiny a získejte výživnou a chutnou svačinu.
Jak zařadit lykopen do svého jídelníčku
Chcete-li využívat výhod lykopenu, je důležité konzumovat různé potraviny, které ho obsahují. Snažte se zařadit alespoň jednu z těchto potravin do každého jídla během dne. Například:
- K snídani přidejte plátek melounu nebo sklenici grapefruitového džusu.
- K obědu si dejte salát s čerstvými rajčaty a červenou paprikou.
- K večeři si dejte domácí rajčatovou omáčku nebo přílohu ze zeleniny bohaté na lykopen.
- Jako svačinu snězte sušené meruňky nebo vypijte papájový koktejl.
Přínos lykopenu pro srdce
Četné studie prokázaly, že lykopen může:
- Snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL ): pomáhá předcházet tvorbě plaku v tepnách.
- Snižovat krevní tlak: zlepšuje krevní oběh a snižuje riziko vysokého krevního tlaku.
- Chránit před volnými radikály: jeho antioxidační účinky snižují oxidační poškození, které je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
Závěr
Zařazení potravin bohatých na lykopen do jídelníčku je jednoduchým, ale účinným krokem ke zlepšení zdraví srdce. Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem je lykopen neocenitelným spojencem v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a zlepšení celkového zdravotního stavu. Stačí si vybrat jednu z těchto sedmi potravin a začít je zařazovat do svého každodenního jídelníčku, abyste si mohli užívat jejich neuvěřitelných výhod.