Je dobrý nápad dát si k večeři pouze ananas, abyste zhubli, vyhladili a vyrovnali nadváhu?
Kolikrát jsem během (velkých) večeří s přáteli slyšel jednoho nebo více přítomných říkat: „Dnes si dám k večeři ananas, abych vyrovnal nadbytek.“ Domnívají se, že když mají takový cíl (a věří, že je to ten nejlepší nápad), mohou si dovolit dopřát si při večeři nadbytek. Konzumace pouze ovoce k večeři, zejména ananasu kvůli jeho močopudnému účinku a nízkému obsahu kalorií, je u mnoha lidí běžná, zejména pokud jde o kompenzaci přebytků nebo hubnutí. To však není dobrý nápad.
Odbornice na výživu Christina Barrowsová vysvětluje: „Ovoce večer není špatné a jeho zařazení může usnadnit lehkou večeři. Je pravda, že některé ovoce před spaním může přispět ke zvýšení hladiny cukru v krvi, ale to závisí spíše na tom, zda má člověk inzulinovou rezistenci, než na ovoci samotném. Ananas také obsahuje antioxidanty a v zimě pomáhá očistit organismus a posílit imunitní systém. Je to však ovoce s vysokým obsahem vody a má odvodňovací schopnost, takže jeho konzumace přes noc zvýší potřebu močení. Navíc nemá žádné bílkoviny, takže se z něj stává spíše deficitní než lehká večeře,“ vysvětluje odborník, který doporučuje kombinovat ho s dalšími potravinami, aby bylo plnohodnotnější.
Ananas (nebo ovoce) si dejte k večeři, ale s jinými bílkovinnými potravinami.
Odbornice na výživu Laura Parada chápe volbu jíst k večeři pouze ananas, když máte za sebou těžké jídlo, ale zároveň se domnívá, že to nestačí. „Lehká večeře s ananasem, když se cítíte těžce, je něco svěžího, co si mnoho lidí užívá. Ananas je ovoce bohaté na vodu, která nám pomáhá zůstat hydratovaní a odplavovat z těla vydatné tekutiny a toxiny. Kromě diuretického účinku obsahuje enzym bromelain, který pomáhá štěpit bílkoviny v trávicím traktu, což usnadňuje trávení. „Má také protizánětlivé účinky, které pomáhají zmírnit záněty v trávicím traktu a zlepšit trávení,“ vysvětluje jeho výhody. Zároveň se však domnívá, že je nejlepší konzumovat ho ve spojení s dalšími potravinami. „Abyste se druhý den neprobudili s velkou chutí k jídlu a nepokračovali v přejídání, což pomáhá regulovat hladinu glukózy, je nejlepší dát si lehkou večeři s ananasem a bílkovinami, například ananasové carpaccio s řeckým jogurtem ve sladké verzi nebo ananasové a krevetové či krevetové carpaccio ve slané verzi. To nám zajistí větší sytost a lepší výživu,“ říká. Barrows například také doporučuje jíst ho s přílohou. Jeho volba? Ananasový salát s jehněčím masem a krůtím salátem.
Parada připomíná, že ačkoli jde o zdravé a velmi doporučované ovoce, má střední/vysoký glykemický index. „Toto ovoce má vysoký obsah živin, ale je bohaté na přírodní cukry, které mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi, takže v takových případech doporučuji jíst malou porci – jeden nebo dva plátky (100 g). A vyhněte se džusům.
Nápad s nadměrnou kompenzací může být nebezpečný
Je důležité si uvědomit, jak upozorňuje Barrows, že myšlenka na nadměrnou kompenzaci excesů, která je o svátcích tak častá, může být nebezpečná. „Vůbec nejsem zastáncem kompenzační mentality. Jen podporuje filozofii přejídání a restriktivních diet,“ říká. I když budete samozřejmě jíst potraviny, které byste normálně běžně nejedli, je důležité mít tato slova na paměti, stejně jako jíst vědomě a pamatovat na doporučení vstávat od stolu s mírným pocitem hladu. „Abyste rozlišili mezi fyzickým a emocionálním hladem, musíte někdy dát žaludku čas, aby vyslal do mozku signál, že jste sytí. Někdy to trvá několik minut. A právě během těchto minut pokračujeme v jídle a často je nám tento pocit nepříjemný, protože jsme se přejedli,“ vysvětlila před časem doktorka Paula Rosso.
