Rostoucí ceny energií nutí stále více lidí přemýšlet o tom, jak snížit své účty. V kuchyni trávíme mnoho hodin přípravou jídla. Výběr správného kuchyňského vybavení proto může mít velký vliv na náš rozpočet. Co je lepší – tradiční plynový sporák nebo moderní indukční varná deska? Obě možnosti mají své výhody i nevýhody.
Co je výhodnější – indukční nebo plynová varná deska? Úspornost vs. účinnost
Plynové varné desky jsou již mnoho let oblíbenou volbou polských rodin. Mají nesporné výhody. Především jsou mnohem levnější než indukční – ceny začínají na přibližně 150 eurech. Na trhu je mnoho modelů, které například umožňují vařit v žáruvzdorném nádobí. Další výhodou plynu je jeho nižší cena ve srovnání s elektřinou, což znamená nižší provozní náklady. Je však třeba počítat s možnými dodatečnými náklady na instalaci. Pokud dům nemá plynovou přípojku, instalace bude stát 30 eur za běžný metr. Alternativou je použití propan-butanu z vyměnitelné lahve, díky čemuž odpadá nutnost připojení k elektrické síti. Navzdory těmto výhodám mají plynové sporáky i své nevýhody – spousta energie odchází do ovzduší, místo aby byla využita k vaření. Odborníci odhadují, že až polovina plynu se během používání promrhá.
Indukční varné desky jsou pokročilejší, ale také dražší. V obchodech s domácími spotřebiči stojí přibližně od 240-350 eur a výše. Čím vyšší cena, tím vyšší kvalita provedení a více funkcí. Při výběru byste měli věnovat pozornost umístění a velikosti varných ploch – některé modely umožňují jejich kombinaci. Užitečné mohou být i doplňkové funkce, jako je dětský zámek, časovač, pomalý sporák nebo rozpouštění. Používání indukce vyžaduje zakoupení vhodného příslušenství pro vaření. Ceny speciálních pánví začínají přibližně na 60 až 70 eurech šterlinků za kus. Přesto má tento spotřebič své nesporné výhody. Teplo se uvolňuje pouze v místě kontaktu s nádobím, což snižuje energetické ztráty a výrazně zkracuje dobu vaření. Indukční varná deska je navíc bezpečnější a snadněji se čistí – hladký povrch se jednoduše setře bez nutnosti demontáže.
Je indukce opravdu lepší než plyn? Bezpečnost, pohodlí a design
Kromě provozních nákladů je třeba zvážit i další faktory. Plynové varné desky jsou méně bezpečné – otevřený plamen zvyšuje riziko popálení, zejména v domácnostech s malými dětmi. Indukční varné desky jsou méně rizikové – povrch se zahřívá pouze v místě kontaktu s pánví. Po vyjmutí pánve je přístup k elektřině přerušen. Z hlediska čistoty je indukční varná deska také vítězem. Stačí ji otřít hadříkem, zatímco plynové varné desky vyžadují vyjmutí hořáků a důkladnější čištění. Ve prospěch indukce hovoří i design – moderní vzhled a minimalistické linie lépe zapadají do současných designových trendů.
Co je levnější – plyn nebo indukce? Která varianta je výhodnější?
Náklady na používání plynových a indukčních sporáků jsou srovnatelné a závisí především na vašem individuálním stylu vaření. Ty druhé díky moderním technologiím spotřebovávají relativně malé množství elektrické energie, což v kombinaci s vysokou účinností snižuje náklady na energie. U indukčních varných desek se navíc teplo uvolňuje pouze v místě, kde se pánev dostává do kontaktu s topným polem, což minimalizuje ztráty a zvyšuje účinnost. Naproti tomu plynové sporáky mají nízkou účinnost, protože většina uvolněného tepla uniká. Podle serveru Business Insider mají účinnost pouze 40 až 50 %. V porovnání s 85-95 procenty u indukčních varných desek. V praxi to znamená, že indukce spotřebuje na uvaření stejného množství jídla méně energie.
Indukční varné desky navíc umožňují vařit rychleji – doba vaření se ve srovnání s plynovými varnými deskami zkracuje o 30 procent. Například vodu na těstoviny můžete uvařit za několik minut, což nejen šetří energii, ale také čas, který můžete využít na jiné věci. Indukční ohřívací pole se navíc zahřívá okamžitě a lze jej vypnout ještě před dokončením vaření. U plynových varných desek není možné zastavit tepelné ztráty – plamen musí hořet neustále, což prodlužuje proces a zvyšuje náklady. Přestože jsou plynové varné desky stále levnější, dlouhodobý rozdíl ve spotřebě energie může hovořit ve prospěch indukce, zejména při častém vaření.
