Lidé už po staletí vychvalují zdravotní účinky zeleného čaje, dokonce i moderní věda mnohá z těchto tvrzení potvrzuje. Zelený čaj dokáže zlepšit zdraví pokožky, podporuje hubnutí a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Obsah
- Co je zelený čaj
- Potenciální přínosy zeleného čaje
- Výživová hodnota
- Jak si vybrat kvalitní zelený čaj
- Možná rizika a vedlejší účinky
- Jak vařit zelený čaj
Co je zelený čaj
Zelený čaj se získává z neoxidovaných listů keře Camellia sinensis. Je to jeden z méně zpracovaných druhů čaje, díky čemuž si zachovává maximální množství antioxidantů a prospěšných polyfenolů. Právě tyto složky dodávají nápoji jeho jedinečné vlastnosti.
Potenciální přínosy zeleného čaje
Prevence rakoviny
U lidí, kteří pravidelně konzumují zelený čaj, může snížit riziko vzniku rakoviny. Zejména čajové katechiny mohou mít pozitivní vliv na prevenci vzniku rakoviny, např:
- prsu;
- tlustého střeva a konečníku;
- jícnu;
- plic;
- prostaty;
- jater.
Ztráta hmotnosti
Katechiny a kofein obsažené v zeleném čaji mají synergický účinek a pomáhají urychlit metabolismus. Zelený čaj může přispět ke snížení tělesné hmotnosti, ale tento účinek je spíše menší a týká se spíše čajových extraktů s vysokou koncentrací účinných látek.
Udržování zdravé pokožky
Zelený čaj má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají zlepšovat zdraví pokožky. Jeho výtažky se používají v kosmetických přípravcích ke zmírnění zánětů a zlepšení kožní mikro-cirkulace.
Zdraví srdce
Pravidelná konzumace zeleného čaje je spojována se snížením rizika srdečních onemocnění, včetně:
- srdečních onemocnění;
- srdečního selhání;
- hypertenze;
- ischemickou cévní mozkovou příhodou.
Čajové katechiny pomáhají snižovat zánět, zlepšují funkci cévního epitelu a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
Snížení rizika cukrovky II typu
Pravidelná konzumace zeleného čaje může snížit riziko vzniku cukrovky II. typu a snížit úmrtnost osob s tímto onemocněním.
Zlepšení kognitivních funkcí
Zelený čaj má pozitivní účinky na funkci mozku, zejména zlepšuje paměť a učení. Katechiny a aminokyseliny obsažené v čaji mohou snižovat hladinu stresu a zpomalovat stárnutí mozku.
Další přínosy
Zelený čaj také pomáhá:
- snižuje riziko mrtvice;
- zabraňuje vzniku zubního kazu;
- urychluje hojení ran;
- zmírňuje bolest při osteoartitidě;
- má protialergické účinky.
Výživová hodnota
Zelený čaj je nízkokalorický nápoj (méně než 3 kalorie na šálek) s relativně nízkým obsahem kofeinu. Šálek čaje obsahuje přibližně 29 mg kofeinu, což je mnohem méně než káva (95 mg na šálek). Hlavní hodnotou zeleného čaje je vysoký obsah antioxidantů, zejména katechinů a epigalokatechin galátu.
Jak si vybrat kvalitní zelený čaj
- Čerstvost: věnujte pozornost datu výroby. Čím čerstvější jsou lístky, tím více je v nich užitečných látek.
- Barva a aroma: lístky by měly mít zelenou nebo smaragdovou barvu a příjemné bylinné aroma.
- Tvar: dávejte přednost sypanému čaji, protože čajové sáčky často obsahují rozdrobené zbytky listů.
- Původ: nakupujte čaj od prověřených výrobců, nejlépe z oblastí známých kvalitním zeleným čajem (Čína, Japonsko).
Možná rizika a vedlejší účinky
I když je zelený čaj pro většinu lidí bezpečný, existuje několik aspektů, na které je třeba si dát pozor:
- Citlivost na kofein: u některých lidí může nadměrná konzumace čaje způsobit nespavost, úzkost nebo žaludeční potíže.
- Jaterní problémy: vysoké dávky extraktu ze zeleného čaje mohou mít negativní účinky na játra.
- Lékové interakce: zelený čaj může ovlivnit účinky některých léků. Před použitím výtažků se poraďte se svým lékařem.
Jak vařit zelený čaj
- Teplota vody: 70-80°C. Příliš horká voda může zničit užitečné složky.
- Doba louhování: 2-3 minuty. Delší louhování může nápoj zhořknout.
- Množství čaje: 1 čajová lžička na 200 ml vody.
Zelený čaj je nejen lahodný nápoj, ale i mocný spojenec při udržování zdraví. Jeho pravidelným a správným užíváním získáte pro svůj organismus maximum výhod, které vás udrží krásné a plné energie po dlouhá léta.
