Díky jedinečné kombinaci životně důležitých živin je jednou z nejdoporučenějších potravin pro udržení dobrého zdraví.
Tučné ryby, jako je losos a makrela, obsahují cenné omega-3 mastné kyseliny a vitamin D.
Ve světě zdravé výživy vynikají některé potraviny nejen svou chutí. Vynikají svými silnými zdravotními účinky. Zvláštní místo mezi nimi zaujímají tučné ryby, bohaté na základní živiny, které si tělo nedokáže samo vyrobit.
Tyto mořské plody nabízejí jedinečnou kombinaci vitaminů, minerálů a esenciálních mastných kyselin, které podporují řadu životně důležitých funkcí.
Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, dvě klíčové složky, jsou uznávány pro svou zásadní roli v ochraně srdce, pevnosti kostí a vývoji mozku.
Odborníci tvrdí, že mastné kyseliny obsažené v rybách mají zásadní význam pro vývoj mozku během těhotenství.
Každý druh tučných ryb však poskytuje specifický soubor živin, které stojí za to prozkoumat, abychom lépe pochopili, proč jsou považovány za základ vyvážené stravy.
Proč jsou tučné ryby zdrojem vitaminu D?
Mastné ryby jsou jedním z hlavních přírodních zdrojů vitaminu D, který je nezbytný pro pevnost kostí, protože napomáhá vstřebávání vápníku, klíčového minerálu pro udržení zdravé struktury kostí.
Pravidelná konzumace kávy podporuje zdraví kostry a celkovou pohodu. Tyto ryby žijí v malých až středních hloubkách a vyznačují se tmavým, růžovým nebo načervenalým masem s bohatší chutí.
Kromě toho, že jsou chutné, jsou také velmi výživné, a to díky obsahu vitamínů, minerálů a omega-3 mastných kyselin. Ty jsou známé svými ochrannými účinky na srdce a mozek a jsou důležité zejména během vývoje kojenců.
Podle Mayo Clinic hrají omega-3 klíčovou roli pro zdraví srdce a snižování hladiny triglyceridů.
Mezi druhy nejvíce bohaté na vitamin D patří losos, makrela a sardinky, které jsou považovány za velmi prospěšné pro zdraví kardiovaskulárního systému a mozku.
Podle amerického Institutu medicíny patří ryby, jako je pstruh, tuňák a makrela, k nejlepším přírodním zdrojům této cenné živiny.
Sardinky
Sardinky jsou výživnou potravinou známou pro své omega-3 mastné kyseliny, které chrání srdce tím, že snižují krevní tlak a zabraňují tvorbě krevních sraženin . Jsou také bohatým přírodním zdrojem vitaminu D.
Z minerálních látek obsahují vápník, jód, hořčík a draslík, které jsou nezbytné pro pevnost kostí, rovnováhu svalových solí a regulaci funkce štítné žlázy.
Obsah železa a zinku přispívá k tvorbě hemoglobinu a přenosu kyslíku v krvi a příznivě působí na zdraví kapilár.
Sardinky se vyznačují obsahem omega-3, které chrání srdce tím, že zlepšují krevní oběh.
Sardinky jsou bohaté na vitaminy skupiny B, jako jsou B12, B6, niacin, kyselina listová (B9) a riboflavin, které posilují imunitní systém. Obsahují také retinol (vitamin A), který je klíčový pro udržení zdravých očí.
Makrela
Makrela je velmi výživná tučná ryba, která je ceněna pro svůj obsah bílkovin, vitamínů, minerálů a omega-3 mastných kyselin. Její nutriční profil z ní činí nepostradatelného spojence ve vyvážené a zdravé stravě.
Z hlediska vitaminů vyniká makrela obsahem vitaminů skupiny B, které jsou nezbytné pro energetický metabolismus, a vitaminů rozpustných v tucích, jako jsou A, D a E, které přispívají ke zdraví kostí, posilují imunitní systém a chrání před degenerativními a kardiovaskulárními chorobami.
Z minerálních látek obsahuje draslík, fosfor, hořčík, jód a železo, které jsou nezbytné pro zdraví kostí, rovnováhu elektrolytů a přenos kyslíku v krvi.
Makrela posiluje imunitní systém díky obsahu vitaminů A, D a E.
Podle Španělské nadace pro srdce pomáhá konzumace makrely snižovat riziko srdečních onemocnění, protože omega-3 mastné kyseliny, které obsahuje, snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů, což výrazně zlepšuje kardiovaskulární zdraví.
Losos
Losos je velmi výživná tučná ryba, která se vyznačuje mnoha zdraví prospěšnými vlastnostmi.
Jeho nutriční profil zahrnuje významnou koncentraci prospěšných omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA), které jsou nezbytné pro zdraví kardiovaskulárního systému a celkovou pohodu.
Je také vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou co do obsahu lipidů srovnatelné s jinými tučnými rybami, jako je tuňák a mořský okoun.
Z hlediska minerálních látek obsahuje losos významné množství fosforu, selenu, jódu a draslíku, které jsou nezbytné pro klíčové funkce organismu. Je také bohatý na vitaminy skupiny B včetně B6, B12, thiaminu a niacinu, které jsou nezbytné pro energetický metabolismus.
Losos podporuje zdraví kardiovaskulárního systému a obsahuje minerální látky, jako je fosfor a selen.
Pokud jde o vitaminy rozpustné v tucích, obsah vitaminu D a E pomáhá posilovat kosti a chránit buňky před oxidačním poškozením.
Odborníci na výživu, jako je Matthew Sprague, zdůrazňují, že hodnota lososa se neomezuje pouze na obsah omega-3, ale spočívá v jeho celkově vyváženém výživovém profilu.
Americká kardiologická asociace doporučuje pro zlepšení zdraví srdce konzumovat alespoň dvě porce tučných ryb, jako je losos, týdně, což odpovídá 85 gramům na porci.
Také Mayo Clinic zdůrazňuje, že omega-3 v rybách jsou obzvláště prospěšné pro srdce, což podporuje jejich zařazení do vyvážené stravy.
Význam vitaminu D a omega-3 pro dobré zdraví
Mastné ryby jsou cenným zdrojem základních živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny a vitamin D, které mají řadu příznivých účinků na zdraví .
Je známo, že omega-3 mají ochranný účinek na kardiovaskulární systém, pomáhají snižovat hladinu triglyceridů, regulovat krevní tlak, předcházet vzniku krevních sraženin a snižovat riziko srdečních arytmií.
Vitamin D, který se nachází v tučných rybách, zlepšuje vstřebávání vápníku, a tím snižuje riziko osteoporózy.
Při vývoji mozku jsou tyto mastné kyseliny nezbytné během těhotenství a kojení, podporují růst mozku a očí u kojenců a u dospělých pomáhají udržovat kognitivní funkce a mohou snižovat riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je demence.
Vitamin D, který se rovněž nachází v tučných rybách, posiluje imunitní systém a zvyšuje schopnost organismu bojovat s infekcemi.
Hraje také klíčovou roli ve zdraví kostí, protože podporuje vstřebávání vápníku a snižuje riziko osteoporózy a zlomenin.
Díky svým protizánětlivým vlastnostem jsou omega-3 užitečné při léčbě zánětlivých onemocnění, jako je revmatoidní artritida. Jejich konzumace je také spojována se snížením úzkosti a deprese.
Co se týče pokožky, tyto mastné kyseliny ji pomáhají hydratovat a zmírňují onemocnění, jako jsou ekzémy a lupénka, a přispívají tak k celkovému zdraví.
